5.3.3. Методи, основани на белтък

Основата на тези методи е имунологична и се свежда до специфично свързване от типа “антиген-антитяло” и класически анализ ELISA. Реакцията антиген – антитяло разпознава чуждеродната молекула, свързва се с нея и така полученият комплекс се открива обикновено с хромогенна реакция. Тъй като антитялото, необходимо за откриване на антигена, не би могло да се разработи без достъп до самото пречистено такова, то то трябва да се синтезира изкуствено по известна аминокиселинна последователност или да се пречисти от изследваните ГМO.

Обикновено трансгенният продукт е малък полипептид или белтък, който може да се експресира под контрола на силен конституитивен промотор във всяка тъкан и на практика по всяка време от жизнения цикъл на растението. Следователно, белтъкът е в достатъчно количество и представлява аналитична мишена. Трябва да се има предвид обаче, че напоследък в модифицираните растения желаният белтък се синтезира само под контрол на индуцируем промотор (т.е. при стресови условия, по време на определен етап от жизнения цикъл и т.н.). В тази ситуация откриването и анализът за наличие на рекомбинантен белтък често са неадекватни.